簡單又好玩的聖誕節小禮物--抺茶雙色造型餅乾

聖誕節快到了，來做聖誕造型餅乾來應應景。

從孟老師的100道餅乾看來的食譜－
奶油 50克、糖粉 60克、蛋白 25克、低筋麵粉 100克、泡打粉 1/2小匙、玉米粉 1小匙、香草精數滴、抹茶粉 2小匙 (因為小熊愛抹茶的香味，所以用了綠抹茶粉隨身包2包)

1.糖粉、奶油放入鋼盆用攪拌機攪打均勻。
2.加入蛋白，繼續打呈均勻的糊狀。
3.篩入低筋麵粉及泡打粉，用橡皮刮刀以切拌方式，將麵粉和糖油混合，再以按壓的方式拌勻麵糰（勿過度攪拌，以免麵糰出筋）。
4.麵糰分成兩等份，先取一份麵糰放回大碗中，加入玉米粉及香草精，用橡皮刮刀以按壓的方式將麵糰拌勻，完成後取出用保鮮膜包起來（先處理淡色的麵糰）。接著將另一份麵糰加入抹茶粉，一樣用橡皮刮刀以按壓的方式將麵糰拌勻，完成後取出用保鮮膜包起來。將這兩種顏色的麵糰，放入冰箱冷藏鬆弛約30分鐘左右。
5.用雙色麵糰作出各種造型。
6.以150度烘烤約20分鐘左右，熄火後餅乾留在烤箱中悶10分鐘再取出，放至完全涼透再收至密封罐中。

可能是沒有蓋上鋁鉑紙，所以白色的部份變成金黃色，抹茶香在烤過後變的更淳厚，不過手工就是手工，很多造型都看來很好玩。

大哥：「怎麼會有外星人．．．」